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「サッポロ一番」で知られるサンヨー食品。高度成長期の運を味方につけ、簡便さを求める食生活に対応して即席麺を世に送り出した。創業者の井田毅氏は創業から一貫して商品開発、宣伝を担当した。中国やロシアなどの食品メーカーに出資し、グループでの即席麺の年間生産量は約200億食と、世界でもトップクラスになった。ラーメン王といえば大阪の日清食品創業者、安藤百福氏が有名だが、東日本にはこの人がいた。「もう一人のラーメン王」の足跡をたどる。 日本経済新聞で連載した「人間発見」のほか、ラーメン、カップ麺に関連する記事を集めて制作した。
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